厨艺品鉴 情满双语——我校成功举办第二届厨艺大赛
12月21日中午，由学校后勤保障部举办的“第二届厨艺大赛”在餐厅一楼举行。学校校长滑秀林、党总支部书记兼教科研发中心主任李现山、工会主席兼校长办公室主任王友波、教育教学部主任温志忠、后勤保障部兼安全办主任李卫忠、校团委书记兼学部副主任郭学明、国际部副主任兼招生办副主任刘欣欣、老师代表、家长代表和学生代表一同出席了本次厨艺比赛。除此之外还特别邀请到了红旗区市场监督管理局张旭昕所长和杨成金同志亲临现场对厨师们的技艺进行品鉴。活动由食品安全专管员路国伟主持。
今天的厨艺大赛，以“提升和创新”为主题，旨在提升厨师专业技能和服务水平，培养厨师的创新意识，传播健康的美食理念。比赛首先由后勤保障部李卫忠主任致辞并讲话，接着主持人介绍了本次大赛评分规则和具体环节。 
大赛分为两个环节，第一个环节是“炒菜类厨艺比拼”，每名厨师准备两个参赛作品，评委从评分口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、创新与实用和营养与卫生共五部分按照顺序依次进行打分，每道菜50分，共是100分；第二个环节是“特色厨艺环比拼”，即风味小吃、面食和面点的展示和比评。
活动比赛现场气氛热烈，淋香鱼块、清蒸丸子、干煸莲菜、香酥香菇、紫薯卷、豆沙馅饼、山西油泼面、土豆粉、鸡丁米线…….无论是外观还是味道，都令在场观众和评委赞叹不已。比赛过程中初二六班王若琪同学的小提琴独奏又将比赛推向了高潮。
经过两轮激烈的角逐和比拼，最终评选出炒菜类一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、最受欢迎风味小吃奖一名、最受欢迎面食面点奖各一名和鼓励奖若干名。另外借厨艺大赛举办之际，餐厅还给本月表现优秀的员工颁发了最佳窗口奖、最佳服务奖和最佳卫生奖，希望员工不断提升自我水平，积极创新为师生提供更可口的饭菜。
在冬至来临之际，餐厅还为各位评委精心准备了蔬菜饺子，比赛在欢声笑语中落下了帷幕。通过本次的厨艺大赛，更好的拉近了师生与餐厅之间的距离，丰富了餐厅的文化，展现了我校餐厅员工的精神面貌。希望餐厅不断提升饭菜质量和服务品质，为全校师生提供更好的餐饮保障。
文：路国伟
图：郭海涛
审核：罗强
